■藏家檔案1957年生于天津，從年輕時(shí)就酷愛收藏。二十多年來(lái)共收藏各類珍貴藏品2萬(wàn)余件，門類橫跨漆、木、瓷、石以及明清家具等多種，數(shù)量超過兩萬(wàn)件，創(chuàng)立了天津第一座私人博物館。現(xiàn)任天津市某餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)，天津市華蘊(yùn)、雋禎、古雅博物館館長(zhǎng)。■收藏經(jīng)驗(yàn)要有感覺和嗅覺張連志說收藏家的“嗅覺”很重要，要能發(fā)現(xiàn)好東西，甚至能在大家趕大潮之前就領(lǐng)先一步購(gòu)藏。他自己雖然重點(diǎn)收藏家具和石像，但是也收藏近代工業(yè)品、石獅子等等文物，“凡是古的東西都有興趣”。對(duì)于藏品的鑒賞，張連志說除了技術(shù)，還要看感覺，“熟能生巧，經(jīng)驗(yàn)多了，看一兩眼就能把東西審?fù)噶耍嫫返奈兜朗悄７虏怀鰜?lái)的，憑眼力、手感就能鑒別出來(lái)，有時(shí)感覺超過了用科技手段對(duì)文物元素含量的鑒定。

”欣賞殘缺之美現(xiàn)存石雕大多有殘缺，有些地方的文物販子為了賣出高價(jià)，會(huì)把殘缺的眼睛、鼻子用石像背部的石頭補(bǔ)上，俗稱“動(dòng)手”。而張連志說這其實(shí)沒有必要，“殘缺也是一種美，也是歷史的痕跡，如果補(bǔ)上其實(shí)反倒沒有意思了。”他也收藏了很多瓷片，他認(rèn)為只有真正懂得這些碎瓷片的內(nèi)容，才能理解瓷器真正的含義，“我喜歡瓷器，而收藏瓷片讓他摸到了門道，就好像醫(yī)生一樣，要了解人體的構(gòu)造就要剖開了看內(nèi)部。瓷片就是這樣，鈞瓷是什么灰色，什么潤(rùn)度，一看瓷片就知道了”。

看好漆器和石像如今，佛像成為拍賣場(chǎng)上的熱門品類，一尊明永樂鎏金銅釋迦牟尼坐像去年曾經(jīng)以1.166億港元成交，讓更多人對(duì)這一市場(chǎng)有了關(guān)注。張連志指出，除了銅佛像，石造像也值得關(guān)注，“價(jià)位一定會(huì)漲上去的，因?yàn)檫@個(gè)的數(shù)量本身就少，在私人藏家手里的更少”。

另外，他也看好漆器的前景。“我要成立博物館，把我個(gè)人的藏品展示出來(lái)，變成大家可以觀賞、接近的藏品”。張連志小時(shí)候生活在天津馬可·波羅廣場(chǎng)附近的老租界，曾經(jīng)是民國(guó)政要、商界大亨的居住區(qū)，收藏家和玩家不在少數(shù)。張連志的父母就愛好收藏，在他的記憶中，父親對(duì)古玩收藏十分癡迷，母親的陪嫁品中就有一幅清朝名畫，所以，少小時(shí)候的他就得以接觸古畫、瓷器和家具，對(duì)古文玩器物有了最初的感覺。上世紀(jì)80年代初，張連志下海成為在廣州、上海與天津之間輾轉(zhuǎn)的“倒?fàn)敗保?jīng)營(yíng)過服裝百貨，也買賣過黃金，甚至還遠(yuǎn)赴蒙古開過美容店，走南闖北之余，他也從各地的地?cái)偦蚴?a href="/diaosu/4052-1/" target="_blank">農(nóng)村尋找當(dāng)時(shí)還無(wú)人問津的舊物件，他最早收藏的古董是一把紅木椅，花100多元買下，換來(lái)了母親開心的笑容。

穿上破衣服去收古董收藏靠生意支撐，張連志說自己做過各種生意，最用心的則是餐飲。1991年夏天他在自家一間26平方米的住房里開起了天津第一家以經(jīng)營(yíng)活海鮮和粵菜為主的餐館，在這個(gè)只有6張餐桌的地方他還不忘擺上幾件紅木家具———他母親當(dāng)年的陪嫁，讓店面有一絲古意。9個(gè)月后，張連志又用自己的全部積蓄盤下舊時(shí)英租界的疙瘩樓開辟新店。這時(shí)候他的錢多起來(lái)了，也有了更大的資金從事收藏。他回憶說當(dāng)時(shí)北京的潘家園還沒有現(xiàn)在的規(guī)模，天津鬼市的好東西倒不少，要是去晚了就看不到第一手的東西了，所以他常常半夜起來(lái)去鬼市，“冬天冷，我們就裹上棉大衣，帶上棉帽子和朋友一起去看東西，討價(jià)還價(jià)。

在車上等的時(shí)候還得互相提醒別睡著了。后來(lái)人們認(rèn)識(shí)我們了，因?yàn)榕滤麄兲r(jià)，所以我們還得穿上破衣服什么的，有點(diǎn)像化裝偵察”。創(chuàng)建“能吃的博物館”到2002年，生意越做越大的張連志的收藏品也越來(lái)越多，已經(jīng)裝滿四個(gè)大庫(kù)房，心思靈巧的他想到了把餐飲與文物展示有機(jī)結(jié)合起來(lái)，既給這些文物一個(gè)展示的機(jī)會(huì)，又能增加餐飲效益的模式，于是，一系列“能吃的博物館”———這是著名作家馮驥才給張連志的餐廳的題詞———誕生了：旗下的三家博物館其實(shí)就設(shè)在他經(jīng)營(yíng)的三座酒家里，分別命名為華蘊(yùn)、雋禎、古雅博物館。

其中華蘊(yùn)博物館收藏著上萬(wàn)件從漢代至民國(guó)時(shí)期的家具、石雕等文物；古雅博物館以收藏老槍為主，包括各種中、西式槍支近300支，當(dāng)然，槍已全部灌鉛，失去使用功能；雋禎博物館則以收藏明清家具為主，2500余件文物涵蓋了明清時(shí)期的條幾、案子、方桌、椅子、圓桌、床榻、凳子、櫥柜、門窗、假山、石造像等幾十種門類。之所以叫博物館，并非自夸，也經(jīng)過了天津文化部門綜合鑒定和評(píng)審，是天津的第一家私人博物館。走進(jìn)意大利風(fēng)格的老建筑“疙瘩樓”———1914年由意大利人鮑法第設(shè)計(jì)建造的樣樓外墻上面滿是突起的磚塊，因此被天津人稱為“疙瘩樓”，曾經(jīng)是著名表演藝術(shù)家馬連良的故居———只見庭院里就豎立著密密麻麻的石雕佛像和各種殘件，進(jìn)入里面樓內(nèi)視線所至的也全部是石俑、石像、石龕、石鼓、石碑、戰(zhàn)國(guó)青銅大鼎、漢代陶鼎、唐代的百佛碑、遼代經(jīng)幢、宋代宮雕…

放在衛(wèi)生間當(dāng)洗手池的不是明代的石盆，就是清代的瓷盆！在文物的環(huán)繞下，坐在清朝的太師椅上享用美食，常常讓客人有點(diǎn)忐忑，生怕一不小心就碰壞東西。“瓷房子”耗掉上億塊瓷片天津的赤峰道以各種近代洋建筑著稱，不過如今更炫目的是張連志改造修建的“瓷房子”———2002年，張連志斥資3000萬(wàn)元買下這座有著百年歷史的法式建筑，花費(fèi)五年時(shí)間讓它變得“面目全非”：635個(gè)古瓷瓶砌成的一道“平安墻”將它與外界隔離開來(lái)，為了保證瓷瓶的安全，在每個(gè)瓷瓶被當(dāng)作“材質(zhì)”修建平安墻之前，都有專門的工匠在空瓶子里填注水泥，確保瓷瓶不中空，以保證它的堅(jiān)固性。

主體建筑外墻全部貼滿了各式各樣的古瓷片，一條700多米長(zhǎng)的瓷龍盤繞在主樓外，周身布滿了800多萬(wàn)片瓷片，每一塊瓷片至少有200年歷史！建造瓷房子的靈感，張連志說是受到他之前的一個(gè)創(chuàng)作———在華蘊(yùn)博物館修建的一面古瓷碎片鑲嵌的墻的啟發(fā)，這面墻在2002年時(shí)曾贏得了來(lái)這里就餐的各國(guó)財(cái)長(zhǎng)們的好評(píng)。張連志想，如果把房子全部貼上古瓷，效果可能會(huì)更驚人，于是他開始了這次耗時(shí)五年的“創(chuàng)作”。

他原本想把屋檐貼上瓷片就夠了，可完事覺得不過癮，干脆把墻和房頂能貼的地方都貼了。先是要讓人把一箱箱的古瓷碎片中根據(jù)顏色和形狀區(qū)別開。有時(shí)候他半夜三更想到主意，就會(huì)驅(qū)車直奔瓷房子，與工匠商量怎么把房子做得更漂亮。上億塊瓷片涵蓋了各個(gè)歷史時(shí)期，有晉代青瓷、唐三彩，宋代鈞瓷、龍泉瓷，元明青花、清代紛彩等，幾乎官窯、民窯的所有門類都可以在墻上找到，都用水泥內(nèi)部澆注，并用大理石膠粘連固定成為建筑的一部分。

建筑內(nèi)還放置著300多尊石獅子、300多尊佛造像。雖然有人說這是炒作，可是瓷房子主人兼總設(shè)計(jì)師張連志笑笑，說這只是自己收藏的瓷片中的一部分而已，“我收藏了東西很多，擺在家里自己欣賞也沒有多大意思，把各個(gè)朝代、各個(gè)窯址中的瓷片這樣展示出來(lái)讓大家都能看到，讓大家看看中國(guó)瓷器和文化的魅力不是更好嗎？”說到藏品的未來(lái)，張連志說收藏家也只是“過路人”，聚散是常理，重要的是把文物的文化價(jià)值傳承、發(fā)展下去，“所以我要成立博物館，把我個(gè)人的藏品展示出來(lái)，變成大家可以觀賞、接近的藏品”。天津的赤峰道以各種近代洋建筑著稱，不過如今更炫目的是張連志改造修建的“瓷房子”———2002年，張連志斥資3000萬(wàn)元買下這座有著百年歷史的法式建筑，花費(fèi)五年時(shí)間讓它變得“面目全非”，張連志把自己收藏的歷朝歷代的瓷片密不透風(fēng)地貼在了法式建筑上。

■收藏故事“碰巧”開始收藏近代老槍張連志曾經(jīng)到山東一個(gè)賣主那里買古家具，買賣成交后和賣主閑聊時(shí)了解到這戶人家還有一把祖?zhèn)飨聛?lái)的2米多長(zhǎng)的老槍，于是他要求那位農(nóng)民拿出來(lái)給他看一看，雖然對(duì)老槍一無(wú)所知，他還是買下了。可他也不知道有什么價(jià)值，就隨手?jǐn)R在家里放雜物的地方，很久以后碰巧讓一個(gè)懂槍的朋友撞見這件東西，才知道這是義和團(tuán)的火繩槍。此后，在那位朋友的指點(diǎn)下，慢慢地，張連志開始了大規(guī)模收藏。如今，在他的私人博物館里，已經(jīng)有各式各樣的手槍、短步槍、步槍等一共216把，其中包括1809年的燧石擊式發(fā)火滑膛槍和1854年的火帽擊法式線膛槍，這些都是八國(guó)聯(lián)軍侵略中國(guó)時(shí)使用過的。

他說收藏這些，可以看到這是中國(guó)清末屈辱歷史的見證物，也是研究我國(guó)近代兵器發(fā)展史的珍貴實(shí)物資料，具有記錄歷史的意義。當(dāng)然，這些槍都已灌鉛，只能把玩，不能當(dāng)武器了。到海外收藏石造像博物館中的鎮(zhèn)館之寶是一尊北魏時(shí)期的佛頭，張連志說它完美地體現(xiàn)出佛性的四個(gè)特征：高肉髻，螺發(fā)右懸，眉間白毫，大耳垂肩，是從當(dāng)時(shí)石雕強(qiáng)調(diào)瘦削型的“秀骨清像”向后期豐滿型轉(zhuǎn)型的典型作品。

他一人就收藏了北魏起到明代的石造像有數(shù)百尊之多，其中比較完整的頭像就有120尊，比臺(tái)北故宮的還多，所以他自信是國(guó)內(nèi)最多的。在他看來(lái)，“石造像是‘宮廷文化’，它們雕刻精致，線條流暢，價(jià)值非常高，國(guó)外的大小博物館都以能擁有中國(guó)的石造像為榮”。可惜，因?yàn)闅v史上一場(chǎng)場(chǎng)的毀佛運(yùn)動(dòng)損毀了大多數(shù)石造像，石造像存世量很小，很多還缺胳膊少腿，不是佛頭被砍掉了，就是碎裂成大大小小的殘塊。十三年前，人們對(duì)文物的認(rèn)識(shí)不足，他在鄉(xiāng)下走訪時(shí)經(jīng)常看到很多石佛像隨便丟在村頭路邊，他就去收藏，時(shí)間長(zhǎng)了，就有人會(huì)主動(dòng)拿一些出土的物件來(lái)找他，從此收藏逐漸增加。

后來(lái)，他還到美國(guó)、加拿大、澳大利亞乃至巴西等一些地方收購(gòu)中國(guó)文物，曾經(jīng)為了一件藏品他四次去藏家家里，最后感動(dòng)了那家人，決定把那件佛像賣給他，“大約10萬(wàn)澳元，當(dāng)時(shí)夠買一套大房子了”。漆器是家具中的珍寶明清家具的收藏最近十年非常熱門，張連志說現(xiàn)在大家重視黃花梨和紫檀家具，對(duì)漆器的重視不足，是一大遺憾。他認(rèn)為明清家具的收藏不在于材質(zhì)，“雖然漆制家具多數(shù)是用柴木做的，但工藝復(fù)雜而且優(yōu)美，價(jià)值不在黃花梨之下”，如彩漆，是先披麻，再掛上傳統(tǒng)工藝的灰，幾麻幾灰后，在灰層上刀刻，再填以彩漆。

而彩繪則不用刀刻，用筆繪制。這些都是現(xiàn)在難以仿制的，而且因?yàn)槟举|(zhì)軟，保存難度大，所以保存到現(xiàn)在的也都比較珍貴。不過，現(xiàn)在無(wú)論黃花梨和紫檀這樣的硬木家具還是柴木家具，都出現(xiàn)了很多假貨，張連志說自己親眼看到一些朋友買來(lái)的所謂“明清家具”多是贗品，“有的是仿制品，有的則是把老的部件和新的部件拼起來(lái)的”。

當(dāng)初開始搞收藏時(shí)，他花了3萬(wàn)元買了一件黃花梨小水桌，現(xiàn)在已價(jià)值五六十萬(wàn)元。他說，這種高的增值速度大約就是刺激部分人造假的動(dòng)力吧。